Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu zaprasza do udziału w bezpłatnej konferencji w formie webinarium pn. „Bezpieczeństwo żywności i żywienia”. Wydarzenie odbędzie się we wtorek 14 kwietnia 2026 r. w godzinach 9:00–13:30 na platformie ClickMeeting.
Konferencja skierowana jest przede wszystkim do producentów i przetwórców żywności, mieszkańców obszarów wiejskich, doradców rolniczych oraz przedstawicieli instytucji wspierających rozwój obszarów wiejskich.
W programie przewidziano cztery wykłady, podczas których eksperci omówią najważniejsze zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności i żywienia w kontekście funkcjonowania gospodarstw rolnych. Uczestnicy będą mieli okazję zapoznać się m.in. z:
- formami sprzedaży produktów z gospodarstw rolnych w ramach krótkich łańcuchów dostaw,
- zasadami higieny i wymogami w małym przetwórstwie,
- rolą systemów GMP, GHP i HACCP jako podstawy nowoczesnych standardów jakości i bezpieczeństwa żywności,
- zasadami bezpiecznego przetwórstwa mięsa w małej skali.
Program konferencji:
- 09:00–09:05 – Powitanie uczestników i otwarcie konferencji
- 09:05–09:15 – Omówienie celu i zakresu webinarium
- 09:15–09:45 – Formy sprzedaży z gospodarstwa rolnego w ramach krótkich łańcuchów dostaw
- 09:45–10:45 – Bezpieczeństwo żywności i higiena w małym przetwórstwie
- 10:45–11:00 – Przerwa
- 11:00–12:00 – Rola systemów GMP, GHP i HACCP jako fundamentu standardów jakości i bezpieczeństwa żywności
- 12:00–13:00 – Bezpieczne przetwórstwo mięsa w małej skali
- 13:00–13:30 – Podsumowanie i zakończenie konferencji
Udział w wydarzeniu jest bezpłatny, jednak obowiązuje wcześniejsza rejestracja.
Zgłoszenia należy przesyłać na adres e-mail:
W treści wiadomości należy podać imię i nazwisko, adres zamieszkania lub nazwę reprezentowanej instytucji oraz powiat. W odpowiedzi uczestnicy otrzymają link do udziału w webinarium.
Szczegółowe informacje można uzyskać pod numerem telefonu: 61 863 04 18.
Zachęcamy do udziału w wydarzeniu oraz do przekazania informacji osobom zainteresowanym.
